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とんかつ太郎(新潟県/新潟市)

 タレカツ丼を食べに新潟へ。タレカツ丼とは、揚げたての薄めのトンカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせて、ご飯にのせただけのシンプルな丼です。鶏卵やキャベツはのっていません。今回は昭和初期に初代店主が考案し広めたという「とんかつ太郎」を訪問します。 ▼カツ丼970円(訪問日当時)。薄めのトンカツが5枚のっています。  ▼「サクサクのかつがご飯の上に。甘めのタレが絶妙な味わいです。」(メニューより)  ▼閉店間際...