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どりあん(北海道/根室市)

 エスカロップ。北海道・根室市の名物料理です。タケノコが入ったバターライスの上にトンカツを乗せ、デミグラスソースをかけたもの。

 「エスカ」と聞いて知らない根室人はいないといわれるくらい、地元の人にとっては日常的なもので、市内の喫茶店やレストランならどこでも食べられますが、ひとたび根室を出ると、他の地域ではほとんど見られないという地域特殊性も魅力の一つです。

 エスカロップは1963(昭和38)年頃、「モンブラン」という洋食店のシェフが考案したのが始まり、とのこと。今回はこの「モンブラン」の血筋を引く老舗洋食店「どりあん」を訪問します。

 ▼お店の外観です。店内ではBGMにジャズが流れ、落ち着いた雰囲気。
 

 ▼これがエスカロップです。根室以外で定着してもおかしくないメニューなのですが…。
 

<データ(訪問日時点)>
 ・所在地    北海道根室市常磐町2-9
 ・電話番号  0153-24-3403
 ・営業時間  8:00~21:00
 ・定休日    火曜日(祝日の場合は営業)

 訪問日:2006年7月30日

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