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土佐料理 たたき亭(高知県/高知市)

 「藁焼き製法に秘伝のタレ。県外からわざわざ食べに来られる美味しさです。また、カツオと並ぶ人気のうつぼのタタキは、包丁1本で骨を取る技術をあみだした当店の店主が元祖的存在です。

 ご注文により様々なお料理をお出しいたしますのでお気軽にどうぞ。自慢のタタキ、美味しくなければお代はいただきません。」(公式HPより)

 「土佐料理 たたき亭」で、鰹のタタキを堪能します。うつぼのタタキも気になりますので、再訪を誓って店を後にします。

 ▼高知駅前のメインストリート。ここを歩いて高知橋を過ぎた辺りに…。
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 ▼「土佐料理 たたき亭」があります。
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 ▼日曜日限定の昼定食「無農薬 藁焼き鰹たたき定食」1,500円(訪問日当時)。
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 ▼お店の方が藁でカツオを調理してくれます。
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 ▼新しくなった高知駅から歩けば10分ほど。
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<データ(訪問日時点)>
 ・所在地    高知県高知市はりまや町3-1-12 ロックビル1階 地図
 ・電話番号  088-824-0018
 ・営業時間  17:00~23:00(日曜日は11:00~)
 ・定休日    月曜日

<参考HP>
 ・「土佐料理 たたき亭」(公式HP)

 訪問日:2013年6月30日
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