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西町大喜 本店(富山県/富山市)

 今回は、富山のご当地ラーメン「富山ブラック」発祥のお店として有名な「西町大喜(にしちょうたいき)」を訪問します。

 お店の創業は1947(昭和22)年。戦後、焼け野原となった富山の復興に携わる人々がお店に日の丸弁当を持ち込み、ごはんのおかずになるような中華そばを…と望んだことによって作られたのが始まりだそうです。

 墨汁のように黒いスープ、多めのチャーシューとメンマにネギ、そして大量に振りかけられている粗挽き胡椒、醤油辛さが半端ではありませんが、不思議と癖になります。

 ▼スープが真っ黒。これが「大喜」の「富山ブラック」です。
 

<データ(訪問日時点)>
 ・所在地    富山県富山市太田口通り1-1-7 地図
 ・電話番号  076-423-0502
 ・営業時間  11:00~19:45(土曜日は~20:45)
 ・定休日    水曜日(祝日の場合は翌日)

 訪問日:2008年3月22日
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