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泉屋 厚狭本店(山口県/山陽小野田市)

 「豚骨特有の風味を抑えたこってりしすぎない味わいが特徴の『泉ラーメン』。ラーメン好きの店主が『いかにネギとスープと麺がマッチするか』にとことんこだわりました。

 ストレートの細麺に、豚骨と鶏ガラ、野菜を煮込んだスープ。そして、自家製のチャーシューと健康豚の背油、ネギをトッピング。濃厚な味わいがクセになること間違いなし!」(公式HPより)

 ▼JR西日本の厚狭駅。乗り換え列車まで時間があるので駅の外に出ます。目指すは駅前の…。
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 ▼「泉屋 厚狭本店」。開店5分前、店内からは店員さんたちの声出しが聞こえてきました。
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 ▼開店と同時に入店。「炙りチャーシューメン」850円(訪問日当時)を注文。
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 ▼平打ち麺か細麺かを選べます。今回は平打ち麺をお願いしました。
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 ▼スープが濃厚、少し粘度があるくらい。チャーシューも美味でした。
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<データ(訪問日時点)>
 ・所在地    山口県山陽小野田市大字厚狭12-28 地図
 ・電話番号  0836-72-2412
 ・営業時間  11:30~13:30・17:30~22:00(日・祝日は11:00~13:30・17:30~20:30)
 ・定休日    月曜日

<参考HP>
 ・「泉屋 厚狭本店」(公式HP)

 訪問日:2019年2月15日
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